Evolución del color, azúcares, ácidos orgánicos, polifenoles totales y antocianos aislados durante la maduración de Vitis Vinifera, L de La Rioja

Autor: Andrades Rodríguez, María Soledad

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Zubía. ISSN: 0213-4306. Año: 1990. Número: 8. Páginas: 224-225.

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