Ecology of indigenous lactic acid bacteria along different winemaking processes of Tempranillo red wine from la Rioja (Spain)

Autor: González Arenzana, Lucía; Santamaría Aquilué, María Pilar; López Rosario, Lucas; Tenorio Rodríguez, María CarmenLópez Alfaro, Isabel

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: The Scientific World Journal. ISSN: 1537-744X. Año: 2012. Volumen: 2012. Páginas: 1-7.

Texto completo open access 

JCR:
Edición:
Science  Área: MULTIDISCIPLINARY SCIENCES  Quartil: Q1  Lugar área: 13/56  F. impacto: 1,730 

SCIMAGO:
SJR:
,506  SNIP: ,66 

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