Influence of Prefermentation Clarification on Heavy Metal Lability in Garnacha Must and Rosé Wine Using Differential Pulse Anodic Stripping Voltammetry

Autor: Ayestarán Iturbe, Belén; Garrido J., Fraile P., Ancin C.; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry. ISSN: 0021-8561. Año: 1997. Número: 8. Volumen: 45. Páginas: 2843-2848.

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA