Effect of yeast mannoproteins and grape polysaccharides on the growth of wine lactic acid and acetic acid bacteria

Autor: Díez Aldama, LorenaGuadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, BelénRuiz Larrea, Fernanda

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry. ISSN: 0021-8561. Año: 2010. Número: 13. Volumen: 58. Páginas: 7731-7739.

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JCR:
Edición:
Science  Área: AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY  Quartil: Q1  Lugar área: 2/55  F. impacto: 2,816 
Edición:
Science  Área: CHEMISTRY, APPLIED  Quartil: Q1  Lugar área: 8/69  F. impacto: 2,816 
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q1  Lugar área: 10/124  F. impacto: 2,816 

SCIMAGO:
SJR:
1,223  SNIP: 1,349 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA