Contribution of non-volatile and aroma fractions to in-mouth sensory properties of red wines: Wine reconstitution strategies and sensory sorting task

Autor: Sáenz Navajas, María Pilar; Campo, E.; Avizcuri Inac, José Miguel; Valentín, D.; Fernández Zurbano, Purificación; Ferreira, V.; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Analytica Chimica Acta. ISSN: 0003-2670. Año: 2012. Volumen: 732. Páginas: 64-72.

Texto completo open access 

JCR:
Edición:
Science  Área: CHEMISTRY, ANALYTICAL  Quartil: Q1  Lugar área: 07/75  F. impacto: 4,387 

SCIMAGO:
SJR:
1,536  SNIP: 1,705 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA